烟酰胺    烟酰胺 生产厂家   烟酰胺 价格报价  食品级烟酰胺 

一、简介

烟酰胺（nicotinamide；niacinamide）又称尼克酰胺，是烟酸的酰胺化合物。  

二、性状

白色结晶或结晶性粉末，无臭或几乎无臭，味苦。

三、用途

养分强化剂；肉类发色剂。可用于谷类及其制品，婴幼儿食物，饮料及乳饮料，制造酒，软饮料，果汁（果味）型饮料，学龄前儿童配方粉，孕产妇配方粉，方便面粉包。

【限量】：GB-14880-2011（养分强化剂）（单位：mg/kg）：调制乳粉和调制奶油粉（包含调味乳粉和调味奶油02-100；大米及其制品大米、米粉、米糕）40-50；小麦粉及其制品40-50；杂粮粉（包含豆粉）及其制品（豆粉）60-120；即食谷物，包含辗轧燕麦（片）75-218；饼干30-60；蛋白饮料类10-40；果蔬汁类3-18；风味饮料3-18；固体饮料（在外豆奶粉）160-330；蛋白型固体饮料（豆奶粉）60-120。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食物、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。