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| 主要用途 | 营养强化剂 |
| CAS | 72-17-3 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 外观 | 溶液 |
| 保质期 | 两年 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | 乳酸钠 |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
乳酸钠 乳酸钠生产厂家 乳酸钠价格报价 食品级乳酸钠
【性状】无色或微黄色透明浆状液体，有很强的吸水能力，无臭或略有特殊气味，略有咸苦味。
【制法】在冷却状态下于乳酸中加入氢氧化钠进行中和，置低于50℃温度下真空浓缩以除去水分80%后，约放置一星期，再用氢氧化钠中和，然后稀释至一定浓度。
质量指标：（Q/ZRP-007-2006）
项 目 | 指 标 | 项 目 | 指 标 |
含量 % | ≥60.0 | 氯化物 % | ≤0.005 |
PH值 | 6.5～7.5 | 硫酸盐 % | ≤0.01 |
密度,d2020 | 1.28～1.35 | 砷盐（以As计） | ≤2ppm |
草酸盐、磷酸盐、柠檬酸盐试验 | 符合规定 | *（以Pb计） | ≤10ppm |
还原糖 | 无红色沉淀 | \ | \ |
1、在食品工业中为酸味剂，用于乳酸饮料、糕点、清凉饮料、咸菜、果酱、罐头、糖果、酒类中，以改善食品风味、抑制微生物、护色、改良粘度，使抗氧化剂增效；乳酸之味柔和爽快，能使食品具有微酸性，又不掩盖水果和蔬菜的天然风味和芳香，是成品口感良好；其酸性稳定，有防腐作用，能即时延迟触杀细菌，有助于延长食品的保质期。
2、乳酸在酿酒过程中，作为灭菌剂，能防止杂菌繁殖、促进酵母发育、防止酒浑浊，，还能作为风味剂增强风味。
乳酸钠应放在阴凉处，避免阳光曝晒，尽量轻拿轻放，以免泄露。
