肌醇    肌醇生产厂家   肌醇价格报价  食品级肌醇

【产品名称】肌醇

【别      名】肌糖、环己六醇
【英文名称】Inositol，

【CAS No.】87-89-8，

【分 子量】180.16，

【分子 式】C6H12O6，

【相对密度】1.752

肌醇是广泛存在于食物中的一种物质，结构类似于葡萄糖。纯的肌醇为一种安稳的白色结晶，能溶于水而有甜味，耐酸、碱及热。

养分添加剂. 肌醇是一种关系到人、动物、微生物生长所必需的物质，具有与维生素B1、生物素等相类似的效果。目前，肌醇已被列入食物养分强化剂，已在多种食物中广泛使用，市的全养分素、维生素功能饮料等均添加了肌醇。

肌醇还用于各种菌种的培养，促进酵母的生长等。

肌醇作为鱼、对虾的饲料添加剂正被使用。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改进口感和风味。用量0.05%。

（2）水产糜状制品、罐头食物、紫菜干等，强化安排，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及安稳剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改进味感及安稳性。

（6）冷冻食物、水产加工品，外表胶冻剂（保鲜）。