乳酸钠   乳酸钠生产厂家   乳酸钠价格报价  食品级乳酸钠

乳酸钠性状

无色或微黄色透明浆状液体，有很强的吸水能力，无臭或略有特殊气味，略有咸苦味。

【制法】

在冷却状态下于乳酸中加入氢氧化钠进行中和，置低于50℃温度下真空浓缩以除去水分80%后，约放置一星期，再用氢氧化钠中和，然后稀释至一定浓度。

质量指标：（Q/ZRP-007-2006）

项  目   指  标   项  目   指  标

含量 %   ≥60.0   氯化物 %    ≤0.005

PH值   6.5～7.5   硫酸盐 %   ≤0.01

密度,d2020   1.28～1.35   砷盐（以As计）  ≤2ppm

草酸盐、磷酸盐、柠檬酸盐试验  符合规定  重金属（以Pb计） ≤10ppm

还原糖   无红色沉淀   \   \

在肉制品中有如下显著效果 :

1、延伸货架期 : 可延伸30%至*，乃至更长；

2、抑制食品中致病菌如: HT大肠杆菌、李斯特菌单核增生菌、肉毒梭状芽苞杆菌等的成长，从而添加食品安全性；

3、增强与坚持肉的风味；

在作为防腐剂使用时和乳酸链球菌素(Nisin)合作使用效果，乳酸钠和乳酸链球菌素在肉制品保鲜中的协同效果。