L-丙氨酸   L-丙氨酸 生产厂家   L-丙氨酸 价格报价  食品级L-丙氨酸

名称：l-丙氨酸

英文名称：l-alanine

分子式：c3h7no2

分子量：89.09

性状：

1、外观：白色结晶性粉末，无臭、有特殊甜味。

2.溶状：熔点297℃.易于溶于水（17%，25℃）

具有特殊的甜味，可以改善人造甜味剂的味感；改善有机酸的酸味，改进醋的风味；

具有酸味，使盐入味快，提高腌制咸菜、酱菜的效果，可缩短腌制时间，改善风味；

作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂，可防止发泡酒老化，减少酵母臭；具有抗氧化性，在各种食品加工中：如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能改善其风味

天然品存在于羊毛、绢丝等中;也存在于苹果、牛肉、豆角、豌豆、大豆、白葡萄酒等中。