乳酸钠   乳酸钠生产厂家   乳酸钠价格报价  食品级乳酸钠

名称:乳酸钠

 级别:食品级/工业级/饲料级

 含量:99%

 规格:25kg/袋装/桶装

功能:酸味剂乳化剂防腐剂

乳酸钠分子式C3H5NaO3     

乳酸钠分子量112.06，

乳酸钠的性状:乳酸钠为无色或几乎无色的透明液体。

乳酸钠的性状:乳酸钠为无色或几乎无色的透明液体。有轻微焦糖气味，稍具吸湿性。不溶于水，能分散于温水中。无色或近于无色的糖浆状液体。无气味。易吸湿。用途水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂.

乳酸钠在食品行业的用途 

　　1) 可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和 pH 调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业，能增强风味、抑制食物内致病细菌的生长、延长产品货架期； 

　　2) 乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等，已在国外部分替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食品行业。乳酸钠较苯甲酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的优势；

　　3) 特别在肉制品中有如下显著效果：

　　a. 延长货架期，可延长 30% 至 * ，甚至更长；

　　b. 抑制食品中致病菌如：HT 大肠杆菌、李斯特菌单核增生菌、肉毒梭状芽苞杆菌等的生长，从而增加食品安全性；

　　c. 增强与保持肉的风味；