食物添加剂辛烯基琥珀酸淀粉钠（纯胶）

产品特性：
1、纯胶为白色粉末，无毒无臭无异味。纯胶可在冷水中溶解，在热水中可加快溶解，出现透明液体。在酸、碱性的溶液中都有好的安定性。根据用户不同的需求可生产不同粘度的种类。
2、纯胶因为有较大的分子量，在油水界面处可构成一层强度很大的薄膜，可以安定水包油型的乳浊液。它与乳化剂的区别在于有很好的乳化性，还有杰出的安定性和增稠性，在水包油型的乳液中有着特殊的效果，可用于不同要求粘度的各种乳浊液。
3、纯胶有优秀的自在活动的疏水性，能按捺淀粉颗粒的附聚，在水的乳液中能均匀涣散，安定规定的淀粉含量和所需的粘度的乳化液，并且有杰出的活动性。
4、纯胶和其它的表面活性剂有很好的协同增效效果，没有配伍禁忌。
5、纯胶能够降低表面张力和降低界面张力；具有很好的乳化安定效果；用于维生素中具有很好的包埋效果；可与淀粉构成安定的体系，按捺淀粉的老化和硬结；可使乳液润滑并有光泽；具有潮湿、涣散、渗透、悬浮、增溶的效果。
运用方法：
1、乳化香精和饮料乳剂：1.0-13，起乳化、安定、增稠效果。
2、微胶囊制品：2.0-10.0，起包胶、乳化、安定、增稠效果。
3、色拉调味油：0.5-5.0，起乳化、安定、增稠、强化效果。
4、饮料制品：0.003-0.05，起增稠、安定效果，添加口感。
5、焙烤食物：0.05-0.5起乳化、保湿、保鲜效果，添加食物疏松度。
6、咖啡伴侣：1.5-2.0，起乳化、安定效果。
7、粉末油脂、植脂末：1.5-5.0，起乳化、安定、包胶效果。
8、酸乳、色拉酱、甜品制品的配料：0.5-5.0起乳化安稳、增稠、强化效果。
9、糖块：0.5-3.0起乳化、安稳、增稠、强化效果。
10、化妆品：1.0-5.0，起乳化、安定、增稠效果。
11、面粉改良剂：1.5-5.0添加面筋增强面制品韧性。
12、医药制品：1.0-5.0。起乳化、安定、增稠、包胶效果。
13、在复配的乳化安定剂中：5.0-20，起乳化、安定、增稠的协同增效强化效果。
14、纯胶在肉类制品中运用，可增强肉浆的弹性，粘性和持水性。
用　　途：
广泛用于各类食物中。如：乳化香精、微胶囊粉末制品、软饮料、酸乳和乳酪、罐头食物、色拉调料、糖块、面粉改良剂等方面。