货号 | 4546756 |
CAS | 见包装 |
型号 | 其他 |
用途、使用范围 | 乳化剂 |
包装规格 | 25*1 |
是否进口 | 否 |
类型 | 其他 |
中文名称: 月桂酸甘油酯
英文名称: MONOLAURIN
CAS号: 142-18-7
分子式: C15H30O4
分子量: 274.4
EINECS号: 205-526-6
应用于面包、糕点、馒头和月饼中,应用于功能食品和保健品。应用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜,显著延长食品的保质期。
单月桂酸甘油酯应用:单月桂酸甘油酯用于面包、糕点、馒头和月饼中,单月桂酸甘油酯应用于功能食品和保健品。
单月桂酸甘油酯用于肉制品、乳制品及果蔬产品防腐保鲜,显著延长食品保质期。
单月桂酸甘油酯用于焙烤食品中,起改善米面制品品质作用。
单月桂酸甘油酯具有抵抗病源微生物感染能力,单月桂酸甘油酯广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中
特性及应用:
1. 应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中。添加于焙烤食品中,起改善米面制品品质的作用。
2. 安全的杀剂,其效果不受PH影响,优于山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯等。
3. 应用于面包、糕点、馒头和月饼中,应用于功能食品。
4. 应用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜,延长食品的保质期。
使用方法及用量:
1. 将本品与面粉混合均匀使用。
2. 将本品加入到6倍的60℃左右的温水中,制成膏状后,再按比例加入使用。
3. 建议添加0.2—0.5%。
贮运: 密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处,以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期十八个月