产品简介

产品名称：单月桂酸甘油酯GML

性状：

乳白色粒状或片状固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。

◎  特性及应用：

1. 具有抵抗病源微生物*的能力，广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中。广泛添加于焙烤食品中，起*。

2. 安全、高效的广谱杀菌剂，抑制**、细胞巨化*、**、**以及大量的细菌及原生物。其*效果不受PH影响，优于山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯等。

3. 应用于面包、糕点、馒头和月饼中，应用于功能食品和保健品。

4. 应用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，显著延长食品的保质期。

◎  使用方法及用量：

1. 将本品与面粉混合均匀使用。

2. 将本品加入到6倍的60℃左右的温水中，制成膏状后，再按比例加入使用。

3. 建议添加0.2—0.5%。