产品详情

中文名称：泡打粉

泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。

化学性质

化学性质稳定，与干酵母粉之间有增效作用，可以弥补酵母发酵慢的缺点，改善酵母发酵所呈的膨松体积小，海绵状结构过于细腻的的不良*。

高效：根据使用产品的不同特点，开发快性膨松剂，迟性膨松剂双重膨松剂三种类别。上述三种产品，均不同程度利用双重发酵原理，保证发酵完全。

主要成份

碱性盐、酒石酸氢钾，无水磷酸二氢钙，香兰素、甜菊糖、内酯，脂肪酸、淀粉等