选择合适的I+G（5′-呈味核苷酸二钠）供应商涉及多个关键因素，这些因素可以根据您的具体需求和要求而有所不同。以下是一些通用的关键因素，供您参考：

1. 质量和安全性：优质的I+G供应商应该提供符合国际质量标准的产品，并能提供产品的安全性信息和质检报告。

2. 生产能力和供货稳定性：确保供应商有足够的生产能力满足您的需求，并且能够稳定地按时交货。

3. 价格和成本效益：供应商的价格应该合理，并且与所提供的产品质量相符合。同时，要考虑潜在的成本效益，包括批量采购折扣等。

4. 技术支持和服务：一个好的供应商应该提供优秀的售后技术支持，以便解决可能出现的问题并提供必要的培训。

5. 可持续性和环保责任：越来越多的企业关注供应链的可持续性和环保责任。确保您的供应商符合环保标准，并对其采取的可持续实践进行评估。

6. 供应商的声誉和历史：选择有良好声誉和丰富经验的供应商可以减少风险，因为他们通常会有较好的客户反馈和业界认可。

7. 合规性和法律要求：确保供应商符合所有相关法律法规和食品安全标准，避免潜在的法律责任和风险。

8. 制定明确的合同条款：在合同中明确规定产品质量、交货时间、价格、退换货政策等条款，以确保双方权益。

9. 供应链透明度：了解供应商的供应链和来源，以确保其产品的可追溯性和安全性。

10. 地理位置和运输成本：考虑供应商的地理位置，以及从供应商到您的生产地点的运输成本。

在选择合适的I+G供应商时，最好综合考虑以上因素，并与潜在供应商进行充分的沟通和洽谈，以确保最终选择的供应商能够满足您的需求和期望。