一、简介

中文名称:壳聚糖

中文同义词:2-氨基-β-1,4-葡聚糖;β-1,4-聚-葡萄糖胺;壳糖葡糖胺;可溶性甲壳素;水溶性甲壳胺;殼糖胺;可溶性甲壳质;脱乙酰几丁质

英文名称:Chitosan

英文同义词:Chitosanfromshrimpshells;kytexm;poliglusam;seacuref;seacureplus;CHITOSANNANOPARTICLES;LOWMOLECULARWEIGHTCHITOSAN;HIGHMOLECULARWEIGHTCHITOSAN

CAS号:9012-76-4

分子式:C6H11NO4X2

分子量:161.16

EINECS号:618-480-0

壳聚糖在医药.方面应用很广，主要有：①杀灭寄生虫和抑制细菌活性;②制作纤维和膜，如手术缝合线、纤维纸和膜、人工肾膜、人工皮肤等;③用作药物载体，如缓释膜、缓释凝胶;④抗;⑤作凝血剂和;⑥作眼科材料，如接触镜片、隐形眼镜;⑦和降;⑧解酸和。

二、性状

白色无定形透明物质，含氮约9%，无味无臭。

三、用途

使用限量GB 2760-2001：肉灌肠(方火腿、圆火腿)6.0g/kg。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、、饲料、农业、工业、生化研究等。