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L-缬氨酸 万象宏润
发表于:2021-09-27
L-缬氨酸 万象宏润
物品单位 价格 品牌
公斤 32 成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2021-09-27
  • 更新日期: 2022-05-23
产品详请
主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 见包装
CAS 72-18-4
型号 食品级
包装规格 1*25
外观 粉末状
保质期 两年
有效物质含量 99%
主要营养成分 L-缬氨酸
含量 99%
是否进口

一、简介

中文名称:缬氨酸

中文别名:2-氨基-3-甲基丁酸

英文名称:Valine

单字母符号:V

三字母符号:Val

英文别名:1-2-Amino-3-methylbutyric acid

CAS:72-18-4

分子式:C5H11NO2

分子量:117.15

二、性状

性状:白色结晶或结晶性粉末;无臭,味微甜而后苦。

密度:1.32 g/cm3

熔点:315 °C (decomp)

水溶性:16.5 g/100mL

比旋度:取本品,精密称定,加6mol/L盐酸溶液溶解并释稀成每1ml中含80mg的溶液,依法测定(附录Ⅵ E),比旋度为+26.5°至+29.0°

三、用途

营养增补剂。米制糕点中加缬氨酸(1g/kg),产品有芝麻香,用于面包亦能改善风味。

缬氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一,化学名称为2-氨基-3-甲基丁酸,属于支链氨基酸,也是人体的8种氨基酸和生糖氨基酸。

缬氨酸是一种氨基酸,这意味着身体本身不能生产,通过膳食来源获得补充。