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乳酸价格 万象宏润
发表于:2021-09-29
乳酸价格 万象宏润
物品单位 价格 品牌
公斤 216 成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2021-09-29
  • 更新日期: 2022-05-23
产品详请
主要用途 酸度调节剂
执行标准 国标
生产许可证编号 见包装
CAS 814-80-2
型号 食品级
包装规格 1*25
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

1.简介

名称:乳酸

英文名:Lactic acid;2-Hydroxy propionic acid

其它名称:2-羟基丙suan;α-羟基丙suan;丙醇酸

CAS号:50-21-5

分子式 :C3H6O3

结构简式 :CH3CH(OH)COOH

缩写式:HL(其中L表示乳酸根)


2.性状

白色至奶白色结晶粉末或颗粒。几乎无臭。略有风化性。溶于水,易溶于热水,水溶液的pH值为6.0~7.0.几乎不溶于乙醇


3.用途

乳酸粉用于清凉饮料可缓和酸味,改进口味。在酿造中加入本品,可促进糖化作用,用量约为0.3%.在冰糕和冰淇淋制造中,乳酸粉可用作乳化剂和稳定剂,用量为0.2%~0.3%。本品还可用作乳制品的防止酸败剂,加工干酪和鱼肉制品等的增黏剂,以及食品的甜味矫正剂等


乳酸粉具有pH调节性能及良好的稳定性,酒石酸氢钾用作食品添加剂,调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等;另外,柠檬酸钠同柠檬酸配伍,用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、风味剂。

食用乳酸粉酸味防腐保鲜剂 乳酸粉酸度调节剂 万象宏润示例图1