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主要用途 | 酸度调节剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | 见包装 |
CAS | 见包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
一、简介
中文名称:碳酸氢钾
中文同义词:碳酸氢钾,ACS;食物级碳酸氢钾;酸式碳酸钾;碳酸氢钾;重碳酸钾;碳酸氢钾
英文名称:Potassium bicarbonate
CAS号: 298-14-6
分子式: CHKO3
分子量: 100.12
EINECS号:206-059-0
二、性状
白色粉末,本品为无色单斜晶体。密度2.17。在空气中稳定。溶于水,呈极弱的碱性反应。难溶于乙醇。
三、使用定量
FAO/WHO(1984):低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油(2g/kg单用,3g/kg与其他稳定剂合用量,以无水物计);奶粉、稀奶油粉5g/kg(以无水物计);可可粉及含糖可可粉、可可豆粉、可可液块及可可油饼,5g/kg(无脂可可计,以K2CO3计);果酱和果冻,使Ph值保持在2.8~3.5。
GB 2760—1997:矿物质饮料0.033g/L;需膨松剂的各类食物,GMP;乳与乳制品按有关规则执行。