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乳酸钠粉 万象宏润
发表于:2021-10-08
乳酸钠粉 万象宏润
物品单位 价格 品牌
公斤 187 成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2021-10-08
  • 更新日期: 2022-05-23
产品详请
主要用途 酸度调节剂
执行标准 国标
生产许可证编号 见包装
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 1*25
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

乳酸钠现货供应 乳酸钠加工厂 供应商示例图1

一、简介

英文名称:Sodium stearyl lactate;SSL

结构或分子式:C24H44O6Na

相对分子量或原子量:378.52

含量:99.8

乳酸钠是一种化学物质,分子式为C3H5O3Na。分子量112.06,无色或几乎无色的透明液体,能与水、乙醇、甘油溶合。

二、性状

外观性状:乳酸钠为无色或近于无色的糖浆状液体。无气味,易吸潮。

溶解性:冷水中可以任意比例互溶,沸水中溶解度为33.3g/100g水,其水溶液呈中性,与乙醇任意比例互溶。

熔点 :163-165℃(lit.)

密度 :1.33

折射率 :1.422-1.425

储存条件 :2-8℃

三、用途

能与各种食品添加剂充分混合。在食品加工时,它能保持住肉食品的水分,不会增加成本,而且还能使产品保持湿润。由于乳酸钠本身有一种特殊的淡香味,所以会增强肉制品的口感和香味。由于乳酸钠是在120-130℃高温中生产,所以它本身具有耐高温性,不会在高温蒸煮中使其效果降低。

可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、pH调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业,能增强风味、抑制食物内致病细菌的生长、延长产品货架期

乳酸钠现货供应 乳酸钠加工厂 供应商示例图3