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大豆膳食纤维粉 万象宏润
发表于:2021-10-11
大豆膳食纤维粉 万象宏润
物品单位 价格 品牌
公斤 4 成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2021-10-11
  • 更新日期: 2022-09-07
产品详请
主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 见包装
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 1*25
外观 粉末状
保质期 两年
有效物质含量 99%
主要营养成分 大豆膳食纤维
含量 99%
是否进口

一、简介

【产品名称】:大豆膳食纤维
【拉 丁 名】:Glycine max (Linn.) Merr
【别 名】:菽、黄豆
【外 观】:粉末
【产 地】:原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地
【原料简介】:大豆(学名:Glycine max (Linn.) Merr.)通称黄豆。豆科大豆属一年生草本,高30-90厘米。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶具脉纹,被黄色柔毛;
【使用部位】:大豆

【主要成分】:大豆膳食纤维

二、性状

外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。
颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致

三、用途

饼干
面粉的2~25%
面团的可塑性增加,弹性降低。因而面团易成型,模纹清晰;同时,产品的咀嚼感好,酥脆性增加。在焙烤过程中,大豆纤维产生挥发性物质,从而增加饼干的风味使之具有特有的香味,并强化纤维。
米面制品(如面条、通心粉等)
5%
面条中添加膳食纤维,不但可以强化面条的蛋白、纤维含量,还可以改善面条的烹煮品质、增加其抗拉断应力和抗弯曲应力。
糕点、蛋黄派