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| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 公斤 | 757 | 成都万象宏润 |
| 主要用途 | 氨基酸 |
| 生产许可证编号 | 见包装 |
| CAS | 见包装 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 外观 | 粉末状 |
| 保质期 | 两年 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | 硫辛酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
一、简介
品名：α-硫辛酸
中文别名: DL-硫辛酸,α-硫辛酸
英文名称：DL-Thioctic acid
分子式: C8H14O2S2
二、性状
α-硫辛酸为淡黄色粉末状结晶，几乎无味。在水中溶解度小，约为：1 g/L (20°C) 。α-硫辛酸溶于10% NaOH溶液，溶于脂肪族溶剂。在乙醇、氯仿、yi醚中易溶。
三、用途
用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
增加谷胱甘肽 (glutathione)合成, 调控转录因子活性。
在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。
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