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月桂酸单甘油酯的熔点 万象宏润
发表于:2021-10-23
月桂酸单甘油酯的熔点 万象宏润
物品单位 价格 品牌
公斤 16 成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2021-10-23
  • 更新日期: 2022-09-07
产品详请
货号 见包装
生产许可证编号 见包装
CAS 见包装
型号 其他
用途、使用范围 乳化剂
包装规格 1*25
是否进口
类型 食品乳化剂

一、简介
产品名称:
单甘油酯月桂酸型  

又名:月桂酸单甘油酯,单甘油酯月桂酸型  单月桂酯

英文名Glycerol Monolaurate(GML)   
构造式:  CH200C(CH2)10CH3  
二、性状
单月桂酯作为具有加强免疫功用的新型食品、功用因子应用前景宽广,特别在饲料行业中得到了普遍应用,α-单月桂酯对猪的蓝耳病和非洲等囊膜的复制和传播有的抑止作用。在家禽饲料中添加可促进生长性能。 
单月桂酯的 大优点是“不是防腐剂,胜似防腐剂”,其抑菌效果不会因pH的改动而改动,普通在pH4~8范围内均有效,且谱广,对食品中常见 、霉菌、酵母均有较强作用,同时还具有抑止多种和原生动物的成效。

三、用途
用于香辛料类使用量为5g/kg 

用于黄油和浓缩黄油使用量为20.0g/kg; 

用于生干面制品使用量为30.0g/kg;

用于其他糖和糖浆使用量为60.0g/kg;

其他 食品按需要适量添加。