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L-酒石酸用途 万象宏润
发表于:2021-10-23
L-酒石酸用途 万象宏润
物品单位 价格 品牌
公斤 17 成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2021-10-23
  • 更新日期: 2022-07-29
产品详请
主要用途 酸度调节剂
执行标准 国标
生产许可证编号 见包装
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 1*25
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

一、简介

本品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。在食品工业中,

酒石酸是一种优良的酸味剂,其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍,风味。

按照我国食品添加剂使用的卫生标准,它主要与柠檬酸、苹果酸等复

配使用,可用于饮料、罐头、果酱类、糖果等,由于酒石酸作为发酵

粉等原料时具有其它食用酸所没有的特性

二、性状

无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至100℃时失掉结晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%,乙醚中溶解度约1%,乙醇中溶解度5.01%。

三、用途

酒石酸在水中的溶解性较大,并且可溶于甲醇、乙醇、甘油等极性溶剂当中,微溶于乙醚,部分溶于氯仿,广泛地应用于食品、制药、轻工业、化工等行业。在食品工业中,酒石酸是一种优良的酸味剂,其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍,风味。按照我国食品添加剂使用的卫生标准,它主要与柠檬酸、苹果酸等复配使用,可用于饮料、罐头、果酱类、糖果等,

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