产品名称：真菌淀粉酶

• 有效物质含量：99％

• 重金属：0.001%

• 包装规格：25*1

• 主要用途：酶制剂

• CAS：9001-19-8

• 产品性状：为黄褐色粉末浅或褐色非粘性液体。黄褐色粉末易溶于水，具有酶特有的气味，无潮解结块现象。液体，具有酶特有的气味。允许有少量的凝聚物。

• 1、高麦芽糖浆、麦芽糖或高转化率糖浆生产：

  PH5.0-5.5，温度50-60℃，底物浓度不大于25%，酶添加量150-300g/吨干淀粉，糖化时间12-24小时。

  2、食品行业：

   用于焙烤制品，可改善面包、馒头的结构和体积。酶添加量0.5-1.0g/100kg面粉。

  3、酒精生产：

  利于低温（50～60℃）液化，提高酒精收率和淀粉利用率