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中性蛋白酶 酶制剂配制 万象宏润
发表于:2021-10-23
中性蛋白酶 酶制剂配制 万象宏润
物品单位 价格 品牌
公斤 54 成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2021-10-23
  • 更新日期: 2022-07-29
产品详请
产品规格 食品级
酶活力保存率 99%
型号 食品级
重金属 0.00001%
主要用途 酶制剂
生产许可证编号 见包装
CAS 见包装
砷含量 0.00001%
包装规格 1*25
酶活力 10万
有效物质含量 99%
是否进口
类别 其他

1.简介

利用中性蛋白酶的酶促反应,可把动植物的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸,以利于蛋白质的有效吸收和利用,其水解液AN%高,水解度 高,风味佳,已广泛用于生产调味品和食品营养强化剂 ,各种动物来源性抽提物生产功能性骨、肉提取物(骨素)、水产提取物、蛋白胨 、肽等及研究开发一些高附加值的功能食品。

2.性状

本品为黄褐色或褐色粉末,水份6%以下,90%过40目筛

3.用途

中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌 经发酵提取而得的,属于一种内切酶,可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下,本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋白的水解,制取生产*调味品和食品营养强化剂 的HAP和HVP ,此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝绸脱胶等加工,利用中性蛋白酶的酶促反应,可把动植物的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸,以利于蛋白质的有效吸收和利用,其水解液AN%高,水解度高,风味佳,已用于生产*调味品和食品营养强化剂,各种动物来源性抽提物生产功能性骨、肉提取物(骨素)、水产提取物、蛋白胨、肽等及研究开发一些高附加值的功能食品。