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氨糖甜味剂作用 万象宏润
发表于:2021-10-23
氨糖甜味剂作用 万象宏润
物品单位 价格 品牌
公斤 51 成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2021-10-23
  • 更新日期: 2022-09-07
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
生产许可证编号 见包装
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

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中文名称: 氨糖

英文文号: Glucosamine sulfate

CAS 号: 29031-19-4

分 子 式: C6H13NO5.H2SO4

分子量 277.25

性状:白色结晶粉末,无气味,略有甜味。易溶于水,不溶于乙醇等溶剂。

应用领域:

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)
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