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聚葡萄糖甜味剂生产 万象宏润
发表于:2021-10-23
聚葡萄糖甜味剂生产 万象宏润
物品单位 价格 品牌
公斤 7 成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2021-10-23
  • 更新日期: 2022-05-23
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
生产许可证编号 见包装
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

批发供应 聚葡萄糖食品级 水溶膳食纤维 量大批发价格示例图1
 聚葡萄糖

简介 中文名称: 聚葡萄糖

英文名称: Polydextrose

别名: 聚糊精

详情: 结构式:为D-葡萄糖无规则键的缩聚物,以1,6-糖苷键结合为主。商品中含有少量的游离单体葡萄糖、山梨糖及少量左旋葡萄糖。平均聚合度约20。平均相对分子质量约3200

 

聚葡萄糖颜色和性质:聚葡萄糖为白色或类白色固体颗粒,易溶于水,溶解度70,10水溶液的PH值为2.5-7.0,无特别味。聚葡萄糖的甜度是蔗糖的30-50倍

 

 面制品:馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。增加量:0.510

 肉制品:火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。增加量:2.520

 乳制品:牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。增加量:0.55主要功能和用途:1、填充剂:聚葡萄糖使低热量食品具有良好的口感和质构,效果好于树胶,可大量用于需降低热量的食品如口香糖、冷冻甜点、焙烤食品、果冻、硬糖、软糖等。2、防冻剂:聚葡萄糖可降低食品的冰点,特别Chemicalbook适用于制造可口的奶油状冷冻甜食,以获得理想的硬度。3、低温防护剂:可用于冷藏鱼、肉制品,保护食品免受冰冻带来的破坏性物理影响。4、防腐保鲜、高渗透压:聚葡萄糖溶液可维护较高的可溶固形物水平,降低水份活度

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