成都万象宏润生物科技有限公司 -
返回列表
万象宏润 海藻酸钠 食品级海藻酸钠粉末条状 增稠剂 欢迎来电
发表于:2021-10-27
万象宏润 海藻酸钠 食品级海藻酸钠粉末条状 增稠剂 欢迎来电
物品单位 价格 品牌
公斤 72 成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2021-10-27
  • 更新日期: 2022-09-07
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
生产许可证编号 见包装
CAS 见包装
包装规格 1*25
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

供应食品级 海藻酸钠 颗粒粉末耐酸增稠剂 褐藻酸钠 褐藻胶示例图1

一、简介

海藻酸钠品名:海藻酸钠、褐藻胶、褐藻酸钠

海藻酸钠英文名称:Sodium alginate(常用简写SA或NaAlg)

海藻酸钠化学式:(C6H7NaO6)x

二、性状

1、形态:海藻酸钠为白色或淡黄色粉末,几乎无臭无味。
2、溶解性:海藻酸钠溶于水,不溶于乙醇、氯仿等有机溶剂。溶于水成粘稠状液体,1%水溶液pH值为6-8。当pH=6-9时粘性稳定,加热至80 ℃以上时则粘性降低
3、凝胶性:螯合剂对海藻酸钠溶液性质的影响螯合剂可以络合体系中的二价离子,使得海藻酸钠能稳定于体系中。
4、增稠性和成膜性

三、用途

作乳化稳定剂和增稠剂,我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用

稳定剂;增稠剂;乳化剂;分散剂;胶凝剂;被膜剂;悬浮剂。

用于冰淇淋和冷点改善保形性及使组织细腻,其用量为0.1%~0.4%。制造馅心类时赋予粘结性,其用量为0.1%~0.7%。因其为亲水性高分子,具有强的水合性,使吸附于稳定剂的水分,难以生成冰结晶。

供应食品级 海藻酸钠 颗粒粉末耐酸增稠剂 褐藻酸钠 褐藻胶示例图3