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现货供应 食品级 壳聚糖 壳寡糖 酸溶性/水溶性 脱乙酰甲壳素
发表于:2021-10-27
现货供应 食品级 壳聚糖 壳寡糖 酸溶性/水溶性 脱乙酰甲壳素
物品单位 价格 品牌
公斤 144 成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2021-10-27
  • 更新日期: 2022-09-07
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
生产许可证编号 见包装
CAS 见包装
包装规格 1*25
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

一、简介

名 称:壳寡糖

英文名:Chitose oligosaccharide

别   称:壳聚寡糖、低聚壳聚糖 


简   介:壳寡糖是将壳聚糖经特殊的生物酶技术降解得到的一种聚合度在2~20之间寡糖产品,分子量≤3200Da,是水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。 


二、性状

壳寡糖又叫壳聚寡糖、低聚壳聚糖,它具有壳聚糖所没有的较高溶解度,全溶于水,容易被生物体吸收利用等诸多的功能,其作用为壳聚糖的14倍。


三、用途

1.食品领域

乳品:作为益生菌(如双岐杆菌)的活化因子,增进钙及矿物质的吸收。

调味品:作为防腐产品替代苯甲酸钠等化学防腐剂。

果蔬:进行涂膜保鲜,其膜层具有通透性、阻水性,同时具有防腐的。


2.饲料添加剂领域

壳寡糖、无热源、无变异,调节动物内微生物代谢活动,作为饲料、饵料添加剂,壳寡糖对提高畜、禽、水产动物(鱼、虾、贝、参)的、及促生长等效果十分xian著。

在酸性条件下,壳寡糖分子中的游离氨基质子化,质子化按能与细茵带正电的细胞膜作用,干扰细茵细胞膜功能,造成细茵体内细胞质流失,对真茵和微生物的生长有。 其抗茵活性与茵种和浓度有关,且随浓度加大其抗茵活性增强,高浓度时有杀茵作用。 

食用壳寡糖乳品调味品果蔬 水溶性壳寡糖增稠剂 脱乙酰甲壳素 万象宏润示例图1