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辛稀基琥珀酸淀粉钠 食品级 包衣壁材水包油乳化剂包埋剂变性淀粉
发表于:2021-10-27
辛稀基琥珀酸淀粉钠 食品级 包衣壁材水包油乳化剂包埋剂变性淀粉
物品单位 价格 品牌
公斤 29 成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2021-10-27
  • 更新日期: 2022-09-07
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
生产许可证编号 见包装
CAS 见包装
包装规格 1*25
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

辛烯基琥珀酸淀粉钠

食用变性淀粉辛烯基琥珀酸淀粉钠

辛烯基琥珀酸淀粉钠是一种以糯玉米淀粉为原料特殊的变性淀粉,它有一个独特的用途是作为乳化稳定剂。它能溶于冷水,可以有效替代阿拉伯树胶作为乳化香精和其他食品乳化剂,它可以使乳化液保持非常好的粘度和乳化稳定性。

特征和优点:

辛烯基琥珀酸淀粉钠与阿拉伯胶一样,不需要加热,在冷的水中具有分散性。它可以在各种食品乳液中被用来作为一个完全替代阿拉伯树胶,在很多应用中,辛烯基琥珀酸淀粉钠(型号N-CREAMER46)添加量可比阿拉伯胶低三分之一。它的优越功能可以制备成非常细小油滴的稳定乳液。因而可以在较低的均质压力下达到更好的效果,并且可以节约能耗。辛烯基琥珀酸淀粉钠(型号N-CREAMER46)与其它普通乳化稳定剂相比,特点是乳化性能出色,并更有成本优势的吸引力。

应用范围:

辛烯基琥珀酸淀粉钠(型号N-CREAMER46)不寻常的乳化性和低温稳定性,使它在其他食品的乳化液体系也可以很好地发挥功能,如烘焙乳液,维生素悬浮液和含有油或油脂的液态食品(粉末油脂,植脂末)