主要用途 | 氨基酸 |
生产许可证编号 | 见包装 |
CAS | 见包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
外观 | 粉末状 |
保质期 | 两年 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | L-胱氨酸 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
中文名:L-胱氨酸
英文名:L-Cystine[3]
化学式:C6H12N2O4S2
性状:胱氨酸,它是一种含硫氨基酸,在蛋白质中有少量存在,多含于头发、指爪等的角蛋白中。白色六角形板状晶体或结晶粉末。无臭,无味。溶于稀酸和碱性溶液,极微溶于水,不溶于乙醇、苯和氯仿。
在食品方面:面包发酵促进剂、保鲜剂。半胱氨酸作为发酵助剂、奶粉及果汁用抗氧剂和稳定剂,以及宠兽物食物的营养添加剂等
常用于各类食品、饮料、、、饲料、肥料、农业、工业、生化研究等。面包改良剂;营养增补剂;剂;护色剂。将其在体内转化为乙醛的解醉作用。
1、面包改良剂:促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。
2、在化妆品方面可用于化妆品的烫发精、防晒霜、香水和头发调理剂等等。
3、营养增补剂、剂、护色剂:用于天然果汁,防止维生素C氧化及色变。
4、美拉德反应主要基础原料,参与热反应。