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现货供应 葡萄糖酸钙 食品级 营养强化剂缓冲剂固化剂 葡萄糖酸钙
发表于:2021-10-28
现货供应 葡萄糖酸钙 食品级 营养强化剂缓冲剂固化剂 葡萄糖酸钙
物品单位 价格 品牌
公斤 6 成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2021-10-28
  • 更新日期: 2022-05-23
产品详请
主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 见包装
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 1*25
外观 粉末状
保质期 两年
有效物质含量 99%
主要营养成分 葡萄糖酸钙
含量 99%
是否进口

葡萄糖酸钙生产商 食用葡萄糖酸钙生产厂家示例图1

一、简介

别名:葡萄糖酸钙、糖酸钙、葡糖酸钙、D-葡萄糖酸钙  

英文名称:Calcium Gluconate

CAS号:有

分子式:Ca(C6H11O7)2

二、性状

葡萄糖酸钙为白色结晶性或颗粒性粉末,熔点201℃(分解),无臭,无味,葡萄糖酸钙易溶于沸水,略溶于冷水,不溶于乙醇或醚等溶剂

三、用途

葡萄糖酸钙用作钙强化剂、缓冲剂、固化剂、螯合剂。

固化剂;酸度调节剂;营养增补剂;成型助剂;稳定剂;增稠剂;组织改进剂。可用于谷类及其制品,饮液及乳饮料,软饮料,通过葡萄糖酸钙还可以转化成其他葡萄糖酸盐和葡萄糖酸内脂。

 

葡萄糖酸钙溶解度高,可用于强化儿童食品、和运动饮料,同样因为溶解度高,可配制成果味、高钙浓缩液,用于制造酸乳。

 

制作油炸食品或糕点时,添加适量,除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色,提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙作为食品的钙强化剂与营养剂,有助于骨质的形成,并能维持神经和肌肉的正常兴奋性,同时还可用于缓冲剂、固化剂。


 

限量:

1.GB 14880-94:谷类及其制品、饮料,1836mg/kg。GB 2760-2000:2760-2000:软饮料1.7814.9g/kg。
2.FDA,§184.1199:焙烤食品1.75;乳制品,0.4;明胶与布丁制品4.5;代糖剂,0.01。
3.FAO/WHO(1984): 青豌豆、草莓、水果色拉罐头350mg/kg(以Ca计);

 

葡萄糖酸钙生产商 食用葡萄糖酸钙生产厂家示例图3