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低聚半乳糖 食用 甜味剂食品级添加剂 乳果糖 低聚糖粉
发表于:2022-03-01
低聚半乳糖 食用 甜味剂食品级添加剂 乳果糖 低聚糖粉
物品单位 价格 品牌
公斤 33 成都万象宏润
  • 产地:中国 安徽合肥
  • 发布日期: 2022-03-01
  • 更新日期: 2022-07-29
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
生产许可证编号 见包装
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

产品描述:

产品名称:低聚半乳糖

英文名:Galacto-Oligosaccharide

分子式:(C5H11O5)n,n为2-8


分子量:300-2000

性状:白色粉末 甜度约为蔗糖的25-35。耐热(180),不易上色,耐酸(pH为3.0)。二、低聚半乳糖主要用途:  在自然界中,动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖,母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正,热值较低(7.1J/g),甜度为蔗糖的2040,保湿性强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性,100下加热1h或120下加热30min后,低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应,可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。三、低聚半乳糖作用:  低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性,不会因为在加工过程中的高温而失去其本来应有之特性,而低聚果糖则不具备这些特性。四、包装与贮存:  1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

  2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。