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长期供应 罗汉果甜苷 罗汉果提取物 高倍甜味剂 现货
发表于:2022-03-01
长期供应 罗汉果甜苷 罗汉果提取物 高倍甜味剂 现货
物品单位 价格 品牌
公斤 317 成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2022-03-01
  • 更新日期: 2022-09-07
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
生产许可证编号 见包装
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

一、简介

葫芦科罗汉果属植物罗汉果(Momordica Grosvenori Swingle)的果实罗汉果的主要甜味成分为罗汉果甜甙,其中又以罗汉果甜甙V含量高。罗汉果甜甙是一类葫芦烷型的三萜皂甙物质,易溶于水,甜度约为蔗糖的300倍;因其甜度高、用量少的特点,对食品的热量贡献几乎可以忽略不计。

二、性状

浅黄色粉末。熔点197~201℃(分解)。热稳定性强,易溶于水和稀乙醇。

三、用途

罗汉果含有丰富的罗汉果甜苷,甜度是蔗糖甜度的300倍。应用范围:甜味剂,可用于婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等。甜味剂,兼有改进风味、着色作用。用量约0.7%~3.0%。