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食品级L-茶氨酸 氨基酸强化剂天然茶氨酸白色粉末抗氧化剂
发表于:2022-09-23
食品级L-茶氨酸 氨基酸强化剂天然茶氨酸白色粉末抗氧化剂
物品单位 价格
公斤 170
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2022-09-23
  • 更新日期: 2022-09-23
产品详请
主要用途 营养强化剂
CAS 3081-61-6
型号 食品级
包装规格 1*25
外观 白色结晶性粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 茶氨酸
含量 99%
是否进口

【中文名称】:  茶氨酸  

【别      名】:L-茶氨酸

【产品来源】:山茶科山茶属茶树

【产品规格】:98%

【分  子 式】:C7H14N2O3

【分  子 量】:174.1977

【生产工艺】:以茶叶为原料,经提取、过滤、浓缩等工艺制成

【相关介绍】:茶叶茶氨酸于2014年7月18日被批准为新资源食品,详见《关于批准茶叶茶氨酸为新资源食品原料的公告(2014年第15号)》

【产品性状】:白色结晶粉末,无臭

【产品储存】:置于阴凉干燥、避光,避高温处

【产品包装】:1kg/铝箔袋, 25kg/纸板桶(内用双层塑料袋,外套纸板桶) 

【保 质  期】:12个月

茶氨酸作为一种新兴的食品添加剂,已在欧美、日本、中国台湾等国家、地区广泛使用。茶氨酸具有优良的加工特性和稳定性(通常的食品加工条件下,如杀菌、pH和加热等),所以应用范围很广。目前日本已开发出添加茶氨酸的巧克力、果冻、布丁、口香糖、保健茶和各种清凉饮料。概括起来,茶氨酸主要应用在如下领域: 

(1)、作为茶饮料的品质改良剂:在茶饮料生产过程中添加一定量的茶氨酸,茶饮料的品质和风味。 

(2)、作为改善食品风味的添加剂:研究表明,茶氨酸可改善咖啡、可可、高丽参饮料、葡萄柚饮料、啤酒等的苦味,减轻葡萄酒的涩味,因此,可作为这些食品风味的改良剂。