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黄原胶食品级食用增稠剂 八宝粥 豆浆 奶茶 饮料 悬浮稳定剂
发表于:2022-09-28
黄原胶食品级食用增稠剂 八宝粥 豆浆 奶茶 饮料 悬浮稳定剂
物品单位 价格 品牌
公斤 43.7 成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2022-09-28
  • 更新日期: 2022-09-28
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
CAS 11138-66-2
包装规格 1*25
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

中文名:黄原胶

外文名:Xanthan gum

别    名:汉生胶;昔嘌呤树胶;黄胶

化学式:C35H49O29

CAS号:11138-66-2

EINECS号:234-394-2

外    观:白色或浅黄色的粉末

黄原胶包装和贮存条件:

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

黄原胶颜色和性质:黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末,稍带臭味。黄原胶易溶于冷、热水中,溶液中性,耐冻结。

用途

黄原胶可用于饮料;面包、乳制品、肉制品、果酱、果冻、花色酱汁,面条、糕点、饼干、起酥油、速溶咖啡、鱼制品、雪糕、冰棍、冰淇淋。黄原胶在食品工业中是理想的增稠剂、乳化剂和成型剂,用途多。

黄原胶作为蛋糕的品质改良剂,可以增大蛋糕的体积,改善蛋糕的结构,使蛋糕的空隙大小均匀,富有弹性,延长蛋糕的货架保质期。奶油制品、乳制品中添加少量黄原胶,可使产品结构坚实、益切片,更易于香味释放,口感细腻清爽。加入啤酒中可使其产泡效果。黄原胶还用于罐头、火腿肠、饼干、点心、方便面、果冻和肉制品等食品中。