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结晶果糖甜味剂 食用果糖 食品级 烘焙糕点蛋糕原料甜味剂 D-果糖
发表于:2022-09-29
结晶果糖甜味剂 食用果糖 食品级 烘焙糕点蛋糕原料甜味剂 D-果糖
物品单位 价格 品牌
公斤 12 成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2022-09-29
  • 更新日期: 2022-09-29
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
CAS 74-79-3
型号 食品级
包装规格 1*25
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

型号 :食品级

含量 :99

产品规格 :25/1

有效物质含量 :99

执行标准 :国标

主要用途 :甜味剂

CAS :74-79-3

名称 :结晶果糖

果糖具有良好的吸湿性。在糖类中,果糖的吸湿性 强,很容易吸收水分。

果糖良好的吸湿性使它可用于需要保湿的食:如面包,糕点,糖果的加工。

在糖果中应用果糖,可防止结晶和返砂,特别适用于高级糖果、巧克力。

在面包,糕点中使用果糖,可使糕点质地松软、久贮不干、保鲜性能优良,可产品档次和延长货架保存期。

此外,果糖是单糖、易于酵母利用、发酵速度快, 果糖受热易分解,易与氨基酸发生焦化反应,因此果糖应用于焙烤食品(如面包)时,不仅可达到松软可口的效果,还能增加表层黄亮色泽和浓郁的焦香味。