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葡萄糖酸亚铁营养强化剂
发表于:2022-11-16
葡萄糖酸亚铁营养强化剂
物品单位 价格 品牌
公斤 20 成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2022-11-16
  • 更新日期: 2022-11-16
产品详请
主要用途 营养强化剂
CAS 299-29-6
型号 食品级
包装规格 1*25
外观 粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 葡萄糖酸亚铁
含量 99%
是否进口

型号 :食品级

有效物质含量 :99

产品规格 :1*25

主要营养成分 :葡萄糖酸亚铁

含量 :99

保质期 :2年

主要用途 :营养强化剂

葡萄糖酸亚铁

分子式:C12H22FeO14·2H2O  

分子量:482 

铁元素含量:11.5

CAS号:299-29-6

性状:黄灰色或浅绿黄色细粉或颗粒,稍有焦糖似的气味,水溶液加葡萄糖可使其稳定,易溶于水(10g/100ml温水),几乎不溶于乙醇,5水溶液对石蕊呈酸性。

制法:由葡萄糖酸钡或钙的热溶液与硫酸亚铁反应而得。 

作为营养增补剂(铁质强化剂)应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、保健食品等,另外还可作为色素助剂,用于黑橄榄时,可在装罐时保持其色泽和质构。

限量:依据GB2760、GB14880和ADI标准

在食品中可用作护色剂、营养强化剂,可由还原铁中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亚铁的特点是生物利用率高,在水中溶解性好,风味平和无涩味,在乳饮料中强化较多,但也容易引起食品色泽和风味变化,一定程度上限制了其应用。