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葡萄糖酸钙营养强化剂
发表于:2022-11-16
葡萄糖酸钙营养强化剂
物品单位 价格 品牌
公斤 11 成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2022-11-16
  • 更新日期: 2022-11-16
产品详请
主要用途 营养强化剂
CAS 299-28-5
型号 食品级
包装规格 1*25
外观 粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 葡萄糖酸钙
含量 99%
是否进口

型号 :食品级

有效物质含量 :99

产品规格 :25/1

主要营养成分 :葡萄糖酸钙

外观 :粉末

含量 :99

保质期 :24个月

主要用途 :营养强化剂

一、产品简介:

品   名:葡萄糖酸钙

中文别名: 糖酸钙;葡糖酸钙;D-葡萄糖酸钙

英文名称:Calcium Gluconate

分 子 式:Ca(C6H11O7)2

性   质:葡萄糖酸钙为白色结晶性或颗粒性粉末,熔点201℃(分解),无臭,无味,葡萄糖酸钙易溶于沸水(20g/100ml),略溶于冷水(3g/100ml,20℃),不溶于乙或乙等有机溶剂。

二、葡萄糖酸钙主要用途:

葡萄糖酸钙用作钙强化剂、缓冲剂、固化剂、螯合剂。

用途:固化剂;螯合剂;酸度调节剂;营养增补剂;成型助剂;稳定剂;增稠剂;组织改进剂。可用于谷类及其制品,饮液及乳饮料,软饮料,通过葡萄糖酸钙还可以转化成其他葡萄糖酸盐和葡萄糖酸内脂。

亦可用作日本发酵豆酱、豆腐、蒟蒻等食品的钙强化剂。因具有螯合金属离子的作用,故具有防止氧化的能力,用于油炸食品等的强化剂时,尚起防止油脂氧化的作用。作为营养强化剂,其吸收率比其他钙强化剂高。

在日本限用于营养增补剂,推荐用量1%(以钙计,本品11.2%以下)。

三、包装与贮存:

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处