主要用途 | 其他 |
CAS | 9057-02-7 |
化学成份 | 普鲁兰多糖 |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
包装规格 | 1*25 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
类型 | 其他 |
型号 :食品级
类别 :食品增稠剂
有效物质含量 :99%
主要用途 :增稠剂
执行标准 :国标
CAS :9057-02-7
【简介】
普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖,该多糖有两个重要的特性:结构上富有弹性,溶解度比较大。普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强,并且具有易溶于水、 、无色无味等优良特性,已广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域。
2006年5月19日.国家卫生部 第8号公告,普鲁兰多糖为新增四种食品添加剂产品之一,可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。
【用途】
普鲁兰多糖是一种水溶性粘质多糖,成品为白色固体粉末。由于其具有良好的成膜、成纤维、阻气、粘接、易加工、无毒性等特性,已广泛应用于食品、轻工、化工和石油等领域。
【应用领域】
食品品质的改良剂和增稠剂。
用于防止氧化的水溶性的包装材料。
主食、糕点的低热能食品原料。