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乳酸钠水分保持剂
发表于:2022-11-17
乳酸钠水分保持剂
物品单位 价格 品牌
公斤 24 成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2022-11-17
  • 更新日期: 2023-02-07
产品详请
主要用途 水分保持剂
生产许可证编号 见包装
CAS 72-17-3
型号 食品级
包装规格 1*25
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

型号 :食品级

有效物质含量 :99

产品规格 :1*25

主要营养成分 :乳酸钠

含量 :99

保质期 :2年

主要用途 :营养强化剂

中文名称:乳酸钠

中文别名:α-羟基丙酸钠;DL-乳酸钠

乳酸钠cas号:312-85-6

英文名称:2-HYDROXYPROPANOIC ACID MONOSODIUM SALT

外观性状:乳酸钠为无色或近于无色的糖浆状液体。无气味,易吸潮。

溶解性:冷水中可以任意比例互溶,沸水中溶解度为33.3g/100g水,其水溶液呈中性,与乙醇任意比例互溶。

食品领域

(1) 可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和pH调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业,能增强风味、延长产品货架期;

(2) 乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等,已在国外部分替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食品行业。乳酸钠较苯甲酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的Y势。特别在肉制品中有如下效果 :

1、延长货架期 : 可延长30至100,甚至G长;

2、增强与保持肉的风味;