成都万象宏润生物科技有限公司 -
返回列表
山梨酸钾防腐剂
发表于:2022-11-22
山梨酸钾防腐剂
物品单位 价格 品牌
公斤 35 成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2022-11-22
  • 更新日期: 2022-11-22
产品详请
主要用途 防腐剂
执行标准 国标
CAS 24634-61-5
型号 食品级
包装规格 1*25
成分 山梨酸钾
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口
类型 蔬保鲜剂

类别 :食品防腐剂

有效物质含量 :99%

主要用途 :防腐剂

执行标准 :国标

CAS :24634-61-5

山梨酸钾为白色至浅黄色鳞片状结晶、晶体颗粒或晶体粉末,无臭或微有臭味,长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。山梨酸钾易溶于水,67.6g/100ml(20 ℃);5%食盐水,47.5g/100ml(室温);25%糖水,51g/100ml(室温)。溶于丙二醇,5.8g/100ml;乙醇,0.3g/100ml。1%山梨酸钾水溶液的PH7~8。

(1)良好的防腐

山梨酸钾能有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。

(2)很高的安全性

由于山梨酸钾是一种不饱和脂肪酸(盐)它可以被人体的吸收而迅速分解为 和水,在体内无残留。

(3)较好的稳定性

山梨酸钾在密封状态下稳定,暴露在潮湿的空气中易吸水,氧化而着色。山梨酸钾对热稳定性较好,分解温度高达270℃。

(4)广泛的使用范围

目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、化妆品、农产品、饲料等行业中,从发展趋势看,其应用范围还在不断扩大。

(5)山梨酸钾属酸性防腐剂,在接近中性(PH6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用,而苯甲酸(钠)的防腐效果在PH>4时,效果已,且有不良味道。

(6) 灵活的使用方式

在使用时可以用直接添加,喷洒,浸渍,干粉喷雾,在包装材料上处理等多种方式。

(1)肉、鱼、蛋、禽类制品 0.075g/kg

(2)果、蔬保鲜、碳酸饮料0.2g/kg

(3)胶原蛋白肠衣、低盐酱菜、醤类、蜜饯、果汁(味)型饮料、果冻 0.5g/kg

(4)食品工业用塑料桶装浓缩果汁2.0g/kg

(5)果汁(果味)冰、含乳饮料 0.5g/kg

(6)预调酒 0.2g/kg

(7)肉灌肠 1.5g/kg

(8)复合调味料、调味糖浆、液体复合调味料、即食笋干 1.0g/kg

(9)酱油、食醋、果酱、氢化植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制食品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蜇、乳酸菌饮品 1.0g/kg