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L-半胱氨酸
发表于:2022-12-09
L-半胱氨酸
物品单位 价格 品牌
公斤 160 成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2022-12-09
  • 更新日期: 2023-02-07
产品详请
主要用途 营养强化剂
CAS 52-90-4
型号 食品级
包装规格 1*25
外观 粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 L-半胱氨酸
含量 99%
是否进口

型号 :食品级

类别 :营养强化剂

有效物质含量 :99%

主要用途 :营养强化

执行标准 :国标

CAS :96998-61-7

产品简介:

L-半胱氨酸盐酸盐无色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味酸味,熔点175℃(分解)发。溶于水,水溶液呈酸性,1%溶液的pH值约为1.7,0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、 和乙酸,不溶于丙酮、苯等。具有还原性,有抗氧化和防止非酶褐变的作用。

用途与注意事项:

面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂,

在化妆品方面可用于化妆品的烫发精、防晒霜、 香水和头发调理剂等等。

营养增补剂、抗氧化剂、护色剂:用于果汁,防止维生素C氧化及色变。

主要用于医药、化妆品、生化研究等方面。用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中,以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。该品有作用,可用于 、芳香族酸。该品还有预防放射线损伤人体的作用,也是 的 ,尤其是作为药(大多以乙酰L-半胱氨酸甲酯酸盐的形式使用。化妆品方面主要用于美容水、烫发液、防日晒的护肤膏霜等。

此外,半胱氨酸是一种天然产生的氨基酸,在食品加工中具有许多用途,它主要用于焙烤制品,作为面团改良剂的成分。半胱氨酸是一种还原剂,它可以促进面筋的形成,减少混合所需的时间和所需药用的能量,半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键,减弱了蛋白质的结构,这样蛋白质就伸展开来。L-胱氨酸同时也是生产肉味香精所必须的原材料,其反应原来为美拉德反应,肉味香精广泛的应用于薯条,医药,火腿肠等领域.