型号 :食品级

类别 :食品增白剂

有效物质含量 :99%

主要用途 :增白

执行标准 :国标

CAS :4429-42-9

用途及用量

用途

1.焦 钾用作食品漂白剂、保存剂和抗氧化剂。

2.用作分析试剂。还用作显影剂、还原剂、细菌抑制剂。

3.焦 钾用作硫代硫酸盐镀银中的添加物质，其钠盐也用于含铬废水的处理。 

用量

可用于啤酒， 使用量为0.01g/kg；用于蜜饯、饼干、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头， 使用量为0.45g/kg。残留量以二氧化硫计，竹笋、蘑菇及蘑菇罐头不得超过0.05g/kg；饼干、食糖及其他品种不得超过0.1g/kg；液体葡萄糖不得超过0.2g/kg；蜜饯残留量≤0.05g/kg；新鲜葡萄（片剂气化法以亚硫酸盐计）， 使用量2.4g/kg，残留量：（以SO2计）0.05g/kg。

使用方法

1. 本品主要通过二氧化硫起作用，具体参见二氧化硫。

2. FAO/WHO(1983)规定：速冻小虾或对虾、龙虾，在半成品中的 用量为100mg/kg，熟制品中为30mg/kg(按SO2计，单用或与其他亚硫酸盐合用)；速冻法式炸马铃薯片为50mg/kg(按SO2计，单用或与其他亚硫酸盐合用)。

操作注意事项

密闭操作，提供充分的局部排风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴头罩型电动送风过滤式防尘呼吸器，穿胶布防毒衣，戴橡胶手套。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。避免产生粉尘。避免与氧化剂、酸类接触。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。