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壳寡糖食品级
发表于:2022-12-17
壳寡糖食品级
物品单位 价格 品牌
公斤 260 成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2022-12-17
  • 更新日期: 2023-02-09
产品详请
主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 见包装
CAS 148411-57-8
型号 食品级
包装规格 1*25
外观 粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 壳寡糖
含量 99%
是否进口

型号 :食品级

有效物质含量 :99%

产品规格 :25/1

主要营养成分 :壳寡糖

外观 :粉末

保质期 :24个月

主要用途 :营养强化剂

中文名称:壳寡糖

分子式:C12H24N2O9

分子量:340.32696

英文名称:CHITOSAN OLIGOSACCHARIDE LACTATE

中文别名:几丁寡糖、壳聚寡糖、低聚壳聚糖

性质:壳寡糖具有壳聚糖所没有的较高溶解度,全溶于水。    壳寡糖主要用于食品添加。壳寡糖用作饲料添加剂。

壳寡糖又叫壳聚寡糖、低聚壳聚糖,是将壳聚糖经特殊的生物酶技术(也有使用化学降解、微波降解技术的报道)降解得到的一种聚合度在2~20之间寡糖产品,分子量≤3200Da,是水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。它具有壳聚糖所没有的较高溶解度,全溶于水,容易被生物体吸收利用等诸多独特的功能,其作用为壳聚糖的14倍。

壳寡糖是自然界中 带正电荷阳离子碱性氨基低聚糖,是动物性纤维素。

2.食品领域

乳品:作为益生菌(如双岐杆菌)的活化因子,增进钙及矿物质的吸收。

调味品:作为天然防腐产品替代苯甲酸钠等化学防腐剂。

饮料:应用在瘦身、、等功能性饮料中。

果蔬:进行涂膜保鲜,其膜层具有通透性、阻水性,同时具有防腐的。

3.农业领域

壳寡糖改变土壤菌群, 促进有益微生物的生长,壳寡糖还可诱导植物的抗病性, 对多种真菌、细菌和产生免疫和杀灭作用,对小麦花叶病、棉花黄萎病、水稻稻瘟病、番茄晚疫病等病害具有良好的,可以开发为生物农药、生长调节剂和肥料等。