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葡萄糖酸酮生产工艺
发表于:2022-12-22
葡萄糖酸酮生产工艺
物品单位 价格 品牌
公斤 68 成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2022-12-22
  • 更新日期: 2023-02-07
产品详请
主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 见包装
CAS 527-09-3
型号 食品级
包装规格 1*25
外观 粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 葡萄糖酸酮
含量 99%
是否进口

型号 :食品级

含量 :99%

执行标准 :国标

名称 :葡萄糖酸酮

有效物质含量 :99%

产品规格 :1*25公斤/袋

主要用途 :食品级

英文名称:D-Gluconic acid copper(II) salt

CAS号:527-09-3

分子式:C12H22CuO14

分子量:453.84

EINECS号:208-408-2

熔点:155-157 °C

含量:99%

2.性状  淡蓝色粉末,易浴于水,难溶于乙醇。

制法  葡萄糖酸钙经酸化、离心、过离子交换柱,溶液中加入硫酸铜进行反应,结晶制得。葡萄糖酸铜限量依据GB2760、GB14880-94和ADI标准

3.用途 

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

1.使用注意事项  葡萄糖酸铜中含铜量11.68%。

2.使用范围及使用量  我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-1996)营养强化剂新增品种使用范围和使用量规定:可用于乳制品,用量为5.7~7.5mg/kg;用于婴幼儿配方食品,用量为7.50~10.0mg/kg。