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三聚磷酸钠批发
发表于:2022-12-23
三聚磷酸钠批发
物品单位 价格 品牌
公斤 14 成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2022-12-23
  • 更新日期: 2023-02-09
产品详请
主要用途 水分保持剂
生产许可证编号 见包装
CAS 7758-29-4
型号 食品级
包装规格 1*25
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

型号 :食品级

类别 :水分保持剂

有效物质含量 :99%

主要用途 :水分保持

执行标准 :国标

CAS :7758-29-4

食品行业

水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-2011)规定:罐头、果汁(果味型)饮料、植物蛋白饮料, 使用量为1.0g/kg;乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面, 使用量为5.0g/kg。复合磷酸盐使用时,以磷酸盐计,罐头肉制品不得超过1.0g/kg;炼乳不得超过0.50g/kg;本品与焦磷酸钠、磷酸钠复合使用时,以磷酸盐计不得超过5g/kg;西式蒸煮,烟熏火腿按GB13101-1991西式蒸煮,烟熏火腿卫生标准执行,复合使用时不得超过5g/kg(西式火腿可适当多加,以磷酸盐计为8g/kg。其他使用参考:用于火腿罐头,在适当条件下有利于产品质量的提高,如成品形态完整、色泽好、肉质柔嫩、容易切片、切面有光泽。三聚磷酸钠用于火腿原料肉的腌制,每l00kg肉加3号混合盐(精盐91.65、砂糖8、亚 0.35)2.2kg、三聚磷酸钠85g,充分搅拌均匀,在04冷库中腌制4872h,效果良好。用于蚕豆罐头生产,可使豆皮软化。许多果蔬有坚韧的外皮,随着果蔬的成熟,外皮愈加坚韧。在果蔬加工热烫或浸泡用水中,加入聚磷酸盐,可络合钙,从而降低外皮的坚韧度