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乙酰化二淀粉磷酸酯增稠剂
发表于:2022-12-26
乙酰化二淀粉磷酸酯增稠剂
物品单位 价格 品牌
公斤 7 成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2022-12-26
  • 更新日期: 2023-02-09
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
生产许可证编号 见包装
CAS 68130-14-3
包装规格 1*25
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

主要有效成分 :乙酰化二淀粉磷酸酯

级别 :食品级

有效物质含量 :99

主要用途 :增稠剂

产品规格 :25/1

执行标准 :国标

CAS :68130-14-3

乙酰化二淀粉磷酸酯 英文名称: phosphate(ADSP),白色粉末,无臭、无味,易溶于水,不溶于有机溶剂。与原淀粉相比,其溶解度、膨润力及透明度;老化倾向,冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。

用途:增稠剂、稳定剂、凝固剂。

1、用于午餐肉, 使用量为0.5g/kg;

2、用于果酱,1.0g/kg。

FAO/WHO规定:

1、用于蛋黄酱、罐装棕榈油(食用),5 g/kg(单独使用或与经酸、碱处理或脱色的淀粉、 单淀粉、 双淀粉、乙酰化甘油、乙酰化己二酸双淀粉结合使用);

2、含奶油或其他脂肪和油罐装蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜,10 g/kg;

3、罐装沙丁鱼或沙丁鱼类产品,20 g/kg(仅用于填充料);代乳粉,25 g/kg(单用或与 化的 双淀粉结合使用于水解氨基酸为基础的产品);

4、罐装鲐鱼和竹英鱼,60 g/kg(仅用于填充料);

5、罐装 食品(大豆型产品),5 g/kg;

6、肉汤和清肉汤、速冻鱼条和鱼块(仅指用面包粉和面包拖料包裹的),25 g/kg(单用或与其他淀粉合用于以氨基酸或水解蛋白质为基础的产品中)。