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乙基麦芽酚增味剂
发表于:2022-12-26
乙基麦芽酚增味剂
物品单位 价格 品牌
公斤 130 成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2022-12-26
  • 更新日期: 2023-02-07
产品详请
香型 柠檬
生产许可证编号 见包装
CAS 4940-11-8
品种 植物香料
外观 白色晶体
包装规格 1*25
有效物质含量 99
含量 99%
是否进口
类型 粉末香精

型号 :食品级

类别 :增味剂

有效物质含量 :99%

主要用途 :增味剂

执行标准 :国标

CAS :4940-11-8

分 子 式:C7H8O3

分 子 量:140.14

性  状:本品为白色晶状粉末,具有特有焦香气,稀释溶液具有水果样焦甜香味。1克本品可溶于约55毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升氯仿。在90oC左右可溶化。

质量标准:执行中华人民共和国国家标准GB12487-2004,符合美国食品用化学品法典FCC IV。

纯香型:有极浓醇的水果香味,对各种食品原有的香甜鲜味有极强的增效作用。适用于肉制品、烧腊品、罐头、调味品、糖果、饼干、面包、巧克力、可可制品、麦片、槟榔、凉果制品及各种饲料等。尤其添加进各种肉类制品,能和肉中的氨基酸起作用,肉香鲜味。因而,当今酒楼食肆应用越来越广泛。

用途:乙基麦芽酚是一种 多功能的增香、增甜剂和不良气味如苦味、涩味及骚味的驱除剂,改善口感而且能延长食品的储存期。其广泛适用于各种香料配制或直接应用于食品、饮料、烟酒、烧腊、罐头、肉制品、饲料、制药和化妆品等产品中。其用量少,。

分类用途:

1、纯香型:

能提高肉的香味其水果香味突出,添加进各种不同的水果、凉果制品、天然果汁,各种饮料、冷饮品、酒类、乳制品、面包糕点、酱油、中成药、化妆品及各种烟用香料,能果鲜味,抑制苦、酸、涩等味,获得 适宜的水果香甜鲜味,同时,获得 的口感。尤其是用其配制各种烟用香精香料,添加香烟中,使烟味更加醇香芬芳,吸后减少口腔、咽喉的干燥涩苦味,口、喉觉得圆滑舒适。

2、焦香型:

有极浓醇的焦糖香味,对各种食品原有的香甜鲜味有极强的增效作用。适用于肉制品、烧腊品、罐头、调味品、糖果、饼干、面包、巧克力、可可制品、麦片、槟榔、凉果蜜饯制品及各种饲料等。尤其添加进各种肉类制品,能和肉中的氨基酸起作用,肉香鲜味。