型号 :食品级

类别 :食品添加剂

有效物质含量 :99%

执行标准 :国标

主要用途 :营养强化剂

CAS :57-88-5

胆固醇

产品简介：

鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料，经过抽检验照，洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾、干燥等10多道工序制成，是新鲜鸡蛋的 为理想的替代品，具有较好的乳化性,是饼干,鸡精,蛋黄派,方便面,冰淇淋,膨化小食品, 饲料等产品的理想原料,较鸡蛋有着更为突出的优越性。

产品性状：

粉末状或易松散之块状，均匀淡黄色，具有鸡蛋黄粉的特有气味，无异味和杂质。

产品用途和使用方法：

本产品是有鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品，在使用时将本品用水深化搅拌均匀后，即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂，也是皮革、医药、造纸、化妆品的良好用料。

理化指标

项目 检验指标

水分（%） ≤4.0

脂肪（氯仿法）(%) ≥60

蛋白质(%) ≥30

游离脂肪酸(%) ≤4.0

汞(mg/kg) 0.03

备注：产品原料全部为新鲜鸡蛋黄液 

产品特性：

速溶纯蛋黄粉从认证养殖基地出产原料，到先进制造工艺制作，再到全程保鲜运输，所有生产、加工、运输环节进行质量监控，全程可追溯。行业 的产业链运营模式全面保证 产品质量，有效调控产品价格链。通过合理分配包括渠道价格、零售价格等中间的环节，保障整条价格链的可持续性利润空间。