一：【产品简介】

中文名：L-半胱氨酸盐酸盐一水物

外观与性状：白色结晶粉末

熔点：175°C

沸点：293.9oC at 760 mmHg

闪点：131.5oC

折射率：6 ° (C=8, 1mol/L HCl)

保质日期：24个月

储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。

二：【产品用途】

促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂，能改变面包和食品的风味。

白色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃（分解）发。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，