一：【产品简介】

中文名称：L-脯氨酸

英文名称：L-Proline

CAS No.：147-85-3

分子式：C5H9NO2

分子量：115.13

EINECS号：205-702-2

保质日期：24个月

储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。

二：【产品用途】 

斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水；无臭，有较强甜味；溶点为200℃（分解）；不纯物具有吸湿性；营养增补剂、风味剂，与糖共热发生氨基酸-羰基反应，可生成特殊的香味物质。