一：【产品简介】

中文名称：柠檬酸镁 九水合物

CAS No.：153531-96-5

分子式：C12H28Mg3O23同分异构体

EINECS号：222-093-9

白色或黄色结晶粉末,无臭,微溶于水.

保质日期：24个月

储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。

二：【产品用途】 

在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果

冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。